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Cours pour enseignants d'italien. Les cours pour enseignants d'italien à l'étranger et d'italien LV2, offrent un programme d'approfondissement culturel, didactique et linguistique.

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SUR NOUS

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COURS DE SPÉCIALITÉ

COURS POUR PROFESSEURS D'ITALIEN

DIPLOMES ET CERTIFICATIONS

Cours de cuisine italienne

cours de cuisine italienne   Tu découvras la cuisine italienne et des Pouilles. Le cours est organisé 2 fois par semaine, mais plusieurs jours peuvent être choisis. Les cours sont tenus dans la salle de cuisine de l'école: les étudiants prépareront avec l'aide des professeurs les plats typiques de la gastronomie italienne et des Pouilles.
   Le cours est basé sur des leçons pratiques et théoriques. Le professeur n'est pas un professionnel mais il est bien expert en la préparation des plats de la tradition.
   Nous proposons le programme suivant, mais il peut être modifié selon les besoins des étudiants.vins italiens, Écoles cuisine italienne, Écoles cuisine italie, gastronomie italie, receptes italiennes, receptes italie
Programme:
- préparation des "antipasti" typiques des Pouilles
- préparation des pâtes faites à la maison (Orecchiette, Pizzareddhi, Sagne torte etc...) selon l'ancienne tradition des pâtes des Pouilles et italiennes
- préparation des sauces différentes pour les pâtes
- préparation des types différents de Pizza
- préparation des "bruschette"
- préparation des gateaux typiques

TRADITION GASTRONOMIQUE DES POUILLES

   Cuisine méridionale par excellence la cuisine des Pouilles, simple et rustique, est colorée et savoureuse. Blé, raisin et olives, c'est-à-dire les farineux, le vin et l'huile en forment les 3 piliers. Ses légumes de prédilection sont, outre la tomate bien sûr, les aubergines, les oignons, les poivrons, les fèves et les artichauts. Des innombrables types de pâtes, nous retiendront les "orechiette" assaisonées aux herbes sauvages souvent mariées avec les herbes domestiques du potager. Les délicieux poissons de l'Adriatique se retrouvent dans le "ciambotto" à Bari. Les lacs du Gargano produisent des anguilles cuisinées en sauce alors que moules et huitres sont servies à Tarente. Les viandes sont essentiellement représentées par les ragoûts et boulettes de boeuf, les paupiettes de cheval, le mouton et le lapin en sauces. Charcuterie à Martina Franca. Enfin chef d'oeuvre de sobriété, la "friseddha" est un petit pain de farine blanche ou de blé entier en forme de couronne au trou étroit. On peut y ajouter de la tomate ou des oignons.
   La région des Pouilles, véritable cave d'Italie par l'étendue de sa production, enchantera tous les amateurs de bons vins.
   La cuisine des Pouilles a été influencée par toutes les cuisines du bassin de la mer Méditerranéenne, donc on peut y retrouver dedans toutes les cultures.

COURS DE CUISINE ITALIENNEcours cuisine italienne, cuisine italienne, cours cuisine italie, cours cuisine pouilles, gastronomie italienne, vins italie

Dates de commencement: toutes les deux semaines
Durée: 1 ou plusieures semaines
Heures de cours: 2 cours par semaine de 3 heures chacun.
Dates et Prix

COMMENTAIRES DE NOS ÉTUDIANTS SUR CE COURS

Ciao Barbara!
My head is still in beautiful Otranto. I had a great time meeting everyone and being in such a stupendous place. I've been showing pictures and explaining the Pizzica to everyone. I wanted to make a sauce with "ricotta forte" but I couldn't find it here. I made pizza instead. The classes really helped my understanding of the more difficult grammar as well. Thank you!
Hope to return soon!
Sincerely,
Deanna - Student

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COURS AVANCE D'ITALIEN ET DE CULTURE ITALIENNE COURS POUR PROFESSEURS D'ITALIEN A L'ENTRANGER
cours de culture italienne (niveau B1/B2/C1/C2) Cours pour professeurs d'italien à l'étranger
cours avancé d'italien (niveau B2/C1/C2) Programme Erasmus Plus pour enseignants
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Cours d'italien juridique corsi on-line di didattica dell'italiano a stranieri
Cours d'italien des affaires corsi di preparazione DITALS
(Certificazione di didattica dell'italiano a stranieri)
Cours d'italien de la médecine corsi di preparazione CEDILS
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Cours d'histoire de l'art italienne corsi di preparazione DILS-PG
(Certificazione di didattica dell'italiano a stranieri)
Cours de littérature italienne  
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Cours pour les plus de 50 ans Cours de préparation à l'examen CILS
(Diplôme officiel de langue italienne)
Cours d'italien pour religieux Cours de préparation à l'examen C.E.L.I.
(Certificat de connaissance de la langue italienne)
Cours sur les vins italiens Cours de préparation CILS et CELI on-line
Cours de cuisine italienne  

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SUR LA VILLE DE OTRANTO ET LA RÉGION

INFORMATIONS UTILITAIRES

  • Carla, David and family from Boston italian language school...the experience unforgettable for people of all ages. Attending the Scuola Porta d'Oriente is the opportunity of a lifetime and the school has my highest recommendation on all counts. If you travel the world, you will not find a more enchanting place or…read more >>
  • Madeleine from Swiss Mi é piaciuto molto il mio soggiorno a Otranto, il tipo di scuola mi conviene perfettamente. Per quanto riguarda la qualità dell'insegnamento, l'ho trovata excellente. E importante per me, ringraziare le mie professoresse. Le loro competenze pedagogiche, la loro pazienza e il loro entusiasmo mi hanno permesso d'imparare velocemente…read more >>
  • Sylke from Germany ...ora e esattamente un anno fa, che io ho fatto un corso d'Italiano nella Scuola Porta d'Oriente. Nella questa settimana ho imperato molto di nuovo sulla regione e in Italiano. E per le conversazione nelle lezioni ho potuto pratticare la conoscenza nuova. Nella nostra regione si deve cercare a lungo per queste lezioni…read more >>
  • Tina and Lionel fron London italian language schoolLionel and I loved the school because:
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  • Maryse et Sylvianne from Belgium Chère Barbara, Nous voici bien rentrées de vacances, un peu mélancoliques d'avoir dû abandonner l'Italie. Nous avons été enchantées des cours que tu nous a donnés et entretenons notre italien en lisant dans la langue: nous ne voulons pas perdre les bénéfices obtenus…read more >>
  • Annie from France ...Nostro gruppo ha avuto un'insegnante particolarmente competente che ha tenuto un corso tanto interessanto e vivo. Con la tua contribuzione entusiastica e grazie alle visite, ho possuto discoprire una regione tanto bella e particolare che non conoscevo, e la cultura affascinante della Grecia Salentina…read more >>
  • Lorenza from Austria ...É stato molto bello da voi; colma di ricordi, che adesso vanno raccontati e saranno ben conservati. Il vostro entusiasmo per la vostra terra, la possibilità di avvicinarsi e aprirsi di più a questa grazie alle vostre spiegazioni e gite, la cordialità della gente, la luce e il caldo - tutte esperienze bellissime…read more >>
  • Kitty from Singapore ...Vorrei ringraziarvi per tutto. Mi sono divertita ad Otranto. Veramente, é un paese bellissimo. Non dimentico mai come ospitale la gente locale lì... Anche mi sono piaciute tantissimo l'escursione organizzate da voi. Eravate così appassionati e le spiegazioni erano chiare e interessanti. Adesso, so un po' di piú dell'italia…read more >>
  • Cynthia from California italian language schoolDear Barbara: I am back in California and I enjoyed seeing the beautiful images on the CD you gave me. Thank you! The memories of those special places are etched onto my soul. Thanks again to you and Angelo for being so gracious and hospitable. I truly mean it when I say that we are friends…read more >>
  • Anna from Sweden I have had a wonderful summer, I got to know a lot of new people and got a lot of new friends. I was staying two more weeks in Italy before I went home to Sweden, I went to St Benedetto del Tronto, Verona and Venezia, but I must say that I liked Otranto and Salento much much better. Thank you Barbara for everything. It has been the best summer in my life!read more >>

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