Tour de l’huile d’olive et du vin

Avec notre tour de l’huile d’olive et du vin, vous aurez l’occasion de découvrir les productions typiques des Pouilles.

Les Pouilles, en Italie, sont riches en oliveraies et en vignes. En vous promenant dans cette belle région, vous pourrez admirer des kilomètres de terres peuplées d’oliviers jeunes et anciens (les plus vieux ont 2000 ans) et de champs à perte de vue, avec différents cépages.

L’huile d’olive vierge extra et les vins raffinés des Pouilles ne sont pas seulement le résultat de conditions climatiques favorables, mais également du travail acharné de personnes qui entretiennent chaque jour leur terre avec dévouement.

Quels sont nos itinéraire du goût sur les routes du vin et de l’huile?

L’itinéraire de l’huile d’olive et du vin comprendra une visite d’une cave à vin et d’un moulin à huile moderne où vous pourrez déguster l’huile d’olive fraîchement pressée à partir d’oliviers cultivés dans la région.
Un guide expert guidera dans la dégustation de différents types de vins et dans la sélection de l’huile d’olive extra-vierge. Le tout accompagné de friselle et de tarallini locaux.

Les explications sur les mécanismes de production du vin et de l’huile d’olive sont données par des experts des techniques de production du vin et de l’huile d’olive.
Les olives utilisées pour produire l’huile d’olive vierge extra sont des olives fraîches et entières qui, sélectionnées au bon niveau de maturité, sont cueillies à la main directement dans les branches des oliveraies des Pouilles. Immédiatement après la récolte, les olives sont moulues et pressées à froid. Après une période de décantation, l’huile d’olive a un processus de maturation lente à une température constante et naturelle et est stockée dans des réservoirs souterrains.

Le moulin peut être visité toute l’année et de novembre à janvier, les visiteurs peuvent regarder en direct la production d’huile d’olive vierge extra.

Vous pouvez également acheter de l’huile d’olive et des bouteilles de vin directement auprès des producteurs.

Le tour de l’huile et du vin peut être combinée avec le cours de cuisine.